Ingredienti per 2 persone:
250 g di anguria nettata e privata dei semi, 70 ml di acqua minerale, 6 cucchiaini di dolcificante, il succo di ½ limone non trattato.
Preparazione a caldo:
Pulire il cocomero, eliminando la buccia ed i semi interni.
Tagliarlo a pezzetti e ridurlo in purea con il passatutto.
Riscaldare l’acqua e sciogliere il dolcificante.
Lasciare raffreddare lo sciroppo addolcito.
Versare lo sciroppo in una ciotola ed unire, la purea di cocomero ed il succo di limone.
Mescolare con cura e versare in un contenitore di acciaio inossidabile.
Mettere il recipiente nel freezer.
Mescolare ogni 15-30 minuti e servire appena la granita avrà raggiunto la giusta consistenza.
